Oyako Donburi - Japansk Kylling-Æg Skål

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingestrimlerne i mindre tern og hæld soyasauce over. Lad det marinere i et stykke tid.
2. Varm kyllingebouillonen op i en pande over medium varme og tilsæt sukkeret. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt de hakkede løg og svampe til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
5. Tilsæt ærterne og rør godt rundt.
6. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Hæld æggeblandingen over kyllingen i panden.
7. Dæk panden med et låg og lad æggene tilberede over lav varme, indtil de er sat.
8. Krydr med salt og pynt med de ønskede urter inden servering.
9. Server Oyako Donburi over ris.