Pære-Nødde Muffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige muffins med pærer og nødder. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 3,5 dl hvedemel
- 0,5 dl havreklid
- 1 spsk bagepulver
- 1 dl muscovadosukker
- 30 g hasselnødder (hakkede)
- 30 g valnødder (hakkede)
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 0,5 dl olie
- 2 spsk honning (f.eks. ingefærhonning)
- 1 pære (skrællede og skiver)
Topping:
- 2 spsk blødt smør
- 2 spsk muscovadosukker
- 2 spsk hvedemel
- 30 g pekannødder (hakkede)
- 0,25 teskefuld kanel
Instruktioner:
1. Hak nødderne groft.
2. Skræl pæren og skær den i tynde skiver.
3. I en stor skål, bland hvedemelet, havreklid, bagepulver, muscovadosukker, hakkede nødder og kardemomme.
4. I en anden skål, pisk æggene, mælken, olien og honningen sammen.
5. Kombiner alle ingredienserne til dejen og rør godt rundt.
6. Fordel dejen i muffinsforme eller silikoneforme.
7. Læg et par pæreskiver ovenpå hver muffin.
8. Bland alle ingredienserne til toppingen og drys blandingen over muffinsene.
9. Bag muffinsene ved 180 grader i cirka 20-25 minutter.
Nyd de lækre pære-nødde muffins!
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (5314 anmeldelser) ★★★★★ del