Pære-sennepssalat med karameliserede pekannødder

Beskrivelse: En lækker og frisk salat med søde pærer, cremet blåskimmelost og sprøde karameliserede pekannødder. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rist pinjekernerne på en varm pande, indtil de er gyldne og dufter. Læg dem til afkøling på en tallerken.
  2. Rist pekannødderne på samme pande. Tilsæt smør, sukker og salt, og rør rundt, indtil nødderne er karameliserede. Læg dem til afkøling på en flad tallerken.
  3. Vask og riv salaterne i en skål.
  4. Skær pærerne i tern og tilsæt dem til salaten. Smuldr blåskimmelosten i salaten. Tilsæt olivenolie og kværn sort peber over, og bland godt.
  5. Tilsæt til sidst pinjekernerne og de karameliserede pekannødder. Nyd salaten som en hovedret eller som tilbehør til dit måltid!

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 320 kcal Fedt: 22 g Kulhydrater: 25 g Protein: 6 g Fiber: 4 g

Se også