Granaatæble Couscous
Denne lækre couscous opskrift kombinerer søde granatæblekerner, salte pistacienødder og fetaost med friske urter. Perfekt som tilbehør til grillet lammekød ved påskemiddagen eller anden festlig lejlighed. Forberedelsestid: 20 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog vandet i en gryde og tilsæt olivenolie. Når vandet koger, hæld couscousen i gryden. Rør rundt og fjern gryden fra varmen. Dæk med et låg og lad couscousen trække i cirka 5 minutter.
- Når couscousen har trukket, løsnes den med en gaffel. Tilsæt granatæblekernerne, hakkede pistacienødder, smuldret feta, hakket mynte og persille. Rør godt rundt.
- Smag til med salt og peber. Server varm eller ved stuetemperatur sammen med grillet lammekød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 15 g |