Pääsiäisbuffet Brunssi
opskrift

En lækker og hyggelig påskebuffet, der kombinerer traditionelle påskeretter og en fælles spiseoplevelse med venner. Denne opskrift er perfekt til en potluck, hvor alle medbringer deres bidrag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g mæmmi
- 300 g stegt lam
- 1 avocado
- 1 agurk
- 2 tomater
- 200 g flødeost
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- 1 bundt friske krydderurter (f.eks. purløg, basilikum)
- 1 pakke rugbrød
- 1 pakke croissanter
- 1 kg frugt (f.eks. banan, æble, druer)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Køl af, skræl og skær dem halvvejs.
2. Forbered mæmmi og server det med vaniljesauce.
3. Steg og krydr lammet, skær det i skiver.
4. Skær avocado, agurk og tomater i skiver.
5. Bland flødeost, creme fraiche og citronsaft i en skål. Tilsæt hakkede krydderurter.
6. Anret rugbrødet og croissanterne på bordet.
7. Server frugterne friske.
8. Sæt buffeten op, så alle kan vælge deres yndlingsretter.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (2947 anmeldelser) ★★★★★ del