Pääsiäisen herkkuvalikoima

Ingredienser

• Harissa krydret fennikel- og kartoffelgratin:
• 2 fennikel
• 4 kartofler
• 2 spsk harissa
• 2 dl grøntsagsfond
• 1 dl plantebaseret mælk
• Salt og peber efter smag
• Glaseret tofu-skinke:
• 400 g tofu-skinke
• 3 spsk soyasauce
• 2 spsk ahornsirup
• 1 spsk sennep
• Sort peber efter smag
• Vegansk stifado med kartoffelmos:
• 300 g seitan
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 3 dl tomatsauce
• 1 spsk oregano
• 6 kartofler
• 2 dl plantebaseret mælk
• Salt og peber efter smag
• Seitan bøffer med asparges-kartoffelsalat:
• 300 g seitan
• 1 dl rasp
• 1 spsk vegansk mayonnaise
• 200 g asparges
• 4 kartofler
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Vegegyros med mynte og harissa-yoghurt:
• 300 g vegansk gyroskød
• 1 agurk
• 1 dl vegansk yoghurt
• 2 spsk harissa
• Frisk mynte
• Aspargesrisotto:
• 300 g risottoris
• 1 l grøntsagsfond
• 200 g asparges
• 1 løg
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Kasekage:
• 200 g vegansk kvark
• 1 dl sukker
• 2 dl mel
• 1 dl plantebaseret mælk
• 1 teskefuld bagepulver
• Baileys mousse kage:
• 200 g vegansk chokolade
• 1 dl alkoholfri Baileys
• 2 dl vegansk fløde
• 1 dl sukker
• Havrebaseret påske:
• 300 g havreyoghurt
• 100 g sukker
• 100 g nødder
• 100 g tørret frugt
• Pandekager med mango-skum:
• 2 dl mel
• 1 dl plantebaseret mælk
• 2 spsk sukker
• 1 mango
• Mini pavlovaer:
• 4 dl vegansk fløde
• 200 g sukker
• 1 teskefuld vaniljesukker
• 2 spsk majsstivelse