Fyldte æg med avokado-wasabi fyld
opskrift

Disse fyldte æg er lækre og imponerende forretter til påskebordet. Wasabi giver fyldet et dejligt spark, og avokadoen giver en blød konsistens.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 moden avokado
- 1-2 teskefulde wasabi (efter smag)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. purløg eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter. Afkøl og pil æggene.
2. Halvér æggene og tag blommerne forsigtigt ud.
3. Mos æggeblommerne sammen med avokadoen, wasabi og citronsaft til en jævn masse. Krydr med salt og peber.
4. Fyld æggehviderne med avokado-wasabi fyldet.
5. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion, ca. 2 æggehvider):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (646 anmeldelser) ★★★★★ del