Pääsiäishalko
opskrift

En lækker Pääsiäishalko med chokoladeglasur, chokoladebunde og en frisk appelsin- og flødeostefyldning. Denne dessert er perfekt til påskebordet!
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Fyld:
- 2 appelsiner (ca. 200 g frugtkød / 2 dl appelsinjuice)
- 1/2 citron (ca. 0,5 dl citronsaft)
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk sukker
- 0,5 teskefuld vaniljepulver
- 200 g vanilje skyr
- 200 g neutral flødeost
- 1 appelsin i tern (ca. 100 g)
- 1-2 spsk psylliumpulver
Rullekagebund:
- 4 store æg
- 1,5 dl sukker
- 1,25 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 3 spsk kakao
- 0,5 teskefuld ægte vaniljepulver
- (30 g mørk bagestokolade)
- fint sukker til pensling
Glasur:
- 2 dl flødeskum
- 200 g neutral flødeost
- 100 g vanilje skyr
- til pynt f.eks. 1 pose chokoladeæg

Fremgangsmåde

1. Forbered fyldet: Skær appelsinerne i stykker og blend dem. Pres citronsaften og tilsæt den til blandingen. Pisk fløden med sukker og vaniljepulver. Bland fløden, skyr og flødeost sammen, tilsæt appelsinterne og sæt blandingen i køleskabet for at stivne.
2. Forbered rullekagebunden: Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i ægge-sukkerblandingen. Hæld dejen på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 6-8 minutter. Vend bunden ud på sukkerdrysset bagepapir og lad den køle af.
3. Lav glasuren: Pisk fløden til en luftig masse og tilsæt flødeost og vanilje skyr. Sæt tilside til pyntning.
4. Saml rullekagen: Fordel fyldet jævnt over rullekagebunden. Rul kagen forsigtigt op med bagepapiret. Læg den rullede kage på et serveringsfad.
5. Pynt: Fordel chokoladeglasuren over kagens overflade og pynt f.eks. med chokoladeæg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
God fornøjelse med Pääsiäishalko!

Bedømmelse: 4.77 (3960 anmeldelser) ★★★★★ del