Påskekage med to moussefylninger

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden:
2. Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukker-massen forsigtigt.
4. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
5. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
6. Forbered moussefylningerne:
7. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
8. Varm 1 dl vand i en gryde og opløs gelatinebladene deri. Del væsken i to skåle.
9. Tilsæt mangomos til den ene skål og hindbærmos til den anden. Rør godt rundt.
10. Forbered fløde-yoghurtmousse:
11. Pisk fløden til skum og bland den med naturel yoghurten.
12. Del massen i to og tilsæt mangomoussen til den ene halvdel og hindbærmoussen til den anden.
13. Saml kagen:
14. Skær den afkølede kagebund i tre lag.
15. Læg det første lag på en serveringsplade, fugt det om ønskes og tilsæt mangomousse.
16. Læg det andet lag på og fyld med hindbærmousse.
17. Læg det sidste lag på og dæk hele kagen.
18. Lad kagen sætte sig:
19. Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
20. Pynt:
21. Pynt kagen med chokoladeperler eller påskegodter før servering.