Påskekage
opskrift

En lækker og flerlags kage, der bliver bedre med tiden. Den er pyntet med chokolade, hvilket gør den visuelt tiltalende. Perfekt til påskefestligheder eller andre særlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time + afkøling
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

Kagebund:
- 125 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 spsk kakao
- 1 dl mælk
Fyld:
- 2 dl fløde
- 200 g skyr
- Saft fra 1 citron
- 2 spsk vaniljesukker
Chokoladepynt:
- 450 g sukker
- 9 dl vand
- 200 g mørk chokolade (mindst 70% kakaoindhold)

Instruktioner

1. Forbered kagebunden:
- Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggene ét ad gangen.
- Tilsæt smeltet smør og mælk, og rør godt.
- Sigt hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og kakao i dejen. Rør forsigtigt.
- Hæld dejen i en smurt og rasped kageform (ca. 16 cm i diameter).
- Bag ved 200 °C i 10 minutter, sænk temperaturen til 175 °C, og bag i yderligere 30 minutter. Tjek med en tandstik om den er færdig.
- Vend kagen ud på bagepapir og lad den afkøle.
2. Forbered fyldet:
- Bland fløde, skyr, citronsaft og vaniljesukker i en skål.
3. Saml kagebunden:
- Skær den afkølede kagebund i flere lag.
- Hvis ønskes, dryp lagene med citronvand.
- Fordel fyldet mellem hvert lag.
4. Forbered chokoladepyntet:
- Kog sukker og vand i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
- Køl lagen og hæld den i en skål i fryseren.
- Temperer chokoladen ved at smelte den i et vandbad og følg instruktionerne.
- Form chokolade til dekorationer som grene og fuglereder.
5. Afslut kagen:
- Placer chokoladepyntet på kagen som ønsket.
- Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.86 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del