Name: Pääsiäislammas med Mellemøstlige Kryddere
Total time: 2 h
Ingredients: 1,5 kg lammekød (f.eks. lår eller steg); 3 spsk olivenolie; 4 fed hvidløg, knust; 2 teskefulde spidskommen; 2 teskefulde korianderfrø; 1 teskefuld paprika; 1 teskefuld cayennepeber; 1 teskefuld salt; 1/2 teskefuld sort peber; 1/2 dl frisk persille, hakket; 1/2 dl frisk mynte, hakket; 250 g græsk yoghurt; 1/2 citron, saften; Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland olivenolie, knust hvidløg, spidskommen, korianderfrø, paprika, cayennepeber, salt og sort peber i en skål.
Gnid krydderiblandingen ind i lammekødet, og sørg for, at det er godt dækket.
Læg lammet i et ovnfast fad og steg det i ovnen i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt og gennemstegt.
Forbered yoghurtsaucen ved at blande yoghurt, citronsaft, hakket persille og mynte. Smag til med salt og peber.
Lad kødet hvile i et par minutter, før du skærer det i skiver. Server varmt med yoghurtsaucen.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 5 g Fiber: 1 g

Pääsiäislammas med Mellemøstlige Kryddere

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation (pr. portion)

Se også