Pähkinäinen Pinaattimunakas til én
opskrift

En lækker og nærende omelet, der kombinerer babypinaat, nødder og solsikkefrø. Denne velsmagende ret er perfekt som en let måltid eller til brunch. Forberedelsestid cirka 20 minutter, servering til én.

Ingredienser:

- 60 g babypinaat
- 4 spsk. skallede jordnødder, knuste
- 3 spsk. solsikkefrø, ristede
- 1/2 rødløg, hakket
- 2 æg
- 2 spsk. fløde
- havsalt efter smag
- rapsolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl og tør babypinaaten, og skær den groft i stykker.
2. Knus jordnødderne, og rist solsikkefrøene let på en pande.
3. Hak rødløget.
4. Pisk æggene sammen med fløden, og krydr blandingen med havsalt.
5. Opvarm rapsolie på en pande.
6. Hæld æggeblandingen på panden, og fordel den jævnt med en spatula.
7. Tilsæt det hakkede rødløg, og lad det stege i et par minutter på høj varme.
8. Tilsæt den hakkede babypinaat, de knuste nødder og de ristede solsikkefrø, og steg i yderligere et par minutter.
9. Sænk varmen, læg et låg på panden, og lad omeletten tilberede sig under låget til den ønskede konsistens.

Næringsindhold (cirka):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 34 g
- Fiber: 5 g
Nyd din lækre pæhkinäistä pinaattimunakas!

Bedømmelse: 4.05 (3364 anmeldelser) ★★★★★ del