Päivinpäiväolut
opskrift

En forfriskende og fyldig double IPA, perfekt til Päivin dagen. Forberedelsestid: 2 uger. Portioner: 10 liter.

Ingredienser:

- 3 kg Pale Ale malt
- 1 kg Caramel malt
- 0,5 kg Hvedemalt
- 25 g Simcoe humle (til kogning)
- 25 g Citra humle (til kogning)
- 50 g Mosaic humle (til gæring)
- 1 pakke frisk ølgær
- 10 l vand
- 0,5 kg havtorn (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opvarm 10 liter vand til 70 grader og tilsæt malten. Lad det trække i 60 minutter.
2. Si maltevand gennem en si og hæld væsken i en gryde til kogning.
3. Tilsæt 25 g Simcoe og 25 g Citra humle under kogningen.
4. Kog i ca. 60 minutter og tilsæt 50 g Mosaic humle de sidste 10 minutter.
5. Køl bryggen hurtigt af og hæld den i en gæringsbeholder.
6. Tilsæt ølgæren og havtornen (hvis du bruger det) til gæringsbeholderen.
7. Lad det gære i cirka 1-2 uger ved stuetemperatur.
8. Flask det og nyd det!

Næringsindhold (per 100 ml):

- Energi: 45 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 8,2 % vol.

Bedømmelse: 3.96 (4504 anmeldelser) ★★★★★ del