Pätkistäytekakku
opskrift

En lækker chokolade kage, der smager fantastisk som Pätkis-slik. Perfekt til julefrokoster eller andre festlige anledninger. Forberedelsestid: ca. 2 timer + køletid. Serveringsstørrelse: 12 personer.

Ingredienser:

Bund:
- 300 g mørk chokolade
- 200 g smør (stuetemperatur)
- 3 dl fint sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 6 stk. æg (stuetemperatur)
- 1½ dl flormelis
- 3½ dl hvedemel
Pensling:
- smør
- rasp
Fugtgivning:
- fortyndet mandellikør (valgfri)
Frosting:
- 300 g smør (stuetemperatur)
- 600 g naturel cream cheese
- 6 dl flormelis
- 3 pakker Pätkis-mini barer
- 250 g mælkechokolade
Derudover:
- chokolade chips
- Pätkis barer
- nonpareilles
- flormelis

Instruktioner:

1. Beklæd bunden og kanterne af to springforme med bagepapir. Pensl formene med smør og drys med rasp.
2. Smelt den mørke chokolade over et vandbad og lad den køle af.
3. Pisk det bløde smør og sukkerne sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen, og fortsæt med at piske.
4. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de danner stive toppe med flormelis.
5. Tilsæt den smeltede chokolade og melet til smør-sukker blandingen. Vend forsigtigt æggehviderne i til sidst.
6. Hæld dejen i formene og bag i 45-50 minutter ved 175 grader. Lad dem køle af.
7. Forbered frostingen: Pisk smørret og cream cheese til en ensartet masse. Tilsæt flormelis og pisk videre.
8. Smelt Pätkis barerne og mælkechokoladen over vandbad, lad det køle af og tilsæt til frostingen.
9. Skær kagebundene over. Fugtgiv dem om ønskes og smør frosting imellem og på toppen.
10. Pynt med chokolade chips, Pätkis og nonpareilles. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum et par timer eller natten over.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (1780 anmeldelser) ★★★★★ del