Påskemenü med lammekare

Fremgangsmåde

1. Krydr lammekaren med salt og peber. Steg den i olivenolie, indtil den er gylden og gennemstegt.
2. Kog asparges i saltet vand, indtil de er let møre.
3. Sauter hvidløg på en pande, tilsæt risottoris og rør godt rundt.
4. Tilsæt hønsefond lidt ad gangen, indtil risottoen er cremet og risene er møre.
5. Vend de kogte asparges i risottoen.
6. Skær mangoen i tern og bland den med ruccolaen. Dryp pistacieolie over.
7. Server lammekaren med risottoen og salaten.
8. Afslut måltidet med de kæmpe chokoladeæg. Nyd din lækre påskemenü!

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 650
10. Protein: 45 g
11. Fedt: 35 g
12. Kulhydrater: 50 g
13. Fiber: 5 g