Påskemiddagens delikatesse
opskrift

En lækker opskrift til påskemiddagen, perfekt til en hyggelig middag for to. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften er til 2 personer.

Ingredienser:

- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 200 g grønne bønner
- 150 g cherrytomater
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk frisk basilikum, hakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med olivenolie, salt, sort peber og timian.
3. Læg kyllingebrystfileterne i et bagefad og bag dem i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Kog de grønne bønner i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er sprøde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og kog i yderligere 2 minutter.
6. Dræn bønnerne og tomaterne, og pres citronsaft over.
7. Server med kyllingebrystfileterne og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (2492 anmeldelser) ★★★★★ del