Ristet blomkål med parmesan

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær blomkålen i små buketter.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber og hvidløgspulver i en skål.
4. Tilsæt blomkålsbuketterne til olieblandingen og rør godt, så blomkålen bliver dækket.
5. Fordel blomkålen på en bageplade med bagepapir.
6. Rist i ovnen i ca. 20 minutter, indtil blomkålen er gyldenbrun og sprød.
7. Tag blomkålen ud af ovnen og drys den revne parmesanost over.
8. Rist i yderligere 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og har en flot farve.
9. Pynt med frisk persille inden servering.