Ristet broccoli med chorizo og pinjekerner

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær broccolien i små buketter og læg dem i en skål.
3. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Bland godt.
4. Fordel broccolien på en bageplade og rist i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
5. Imens steges chorizoen på en pande, indtil den er gylden.
6. Tag broccolien ud af ovnen og tilsæt de ristede pinjekerner og revet parmesan ovenpå.
7. Server den ristede broccoli sammen med chorizo.