Ristede kikærter
opskrift

Disse ristede kikærter er den perfekte snack til at nyde mens du ser film. Deres krydrede, salte og søde smag gør dem uimodståelige.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter (inklusive udblødning)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g tørrede kikærter (eller 2 dåser kogte kikærter)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt kanel
- 1 teskefuld stødt kardemomme
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- 1 spsk ris- eller vindrueeddike
- 1 spsk citrongræs pasta (eller citronsaft)

Instruktioner:

1. Læg de tørrede kikærter i blød natten over i rigeligt vand. Dræn og skyl dem næste dag.
2. Kog kikærterne i saltet vand i ca. en time, indtil de er møre. Dræn grundigt.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Bland de kogte kikærter, olivenolie, salt, kanel, kardemomme og chilipulver i en skål. Sørg for, at kikærterne er godt dækket af olie og krydderier.
5. Fordel de krydrede kikærter jævnt på en bageplade.
6. Rist kikærterne i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Rør rundt i kikærterne halvvejs gennem bagningen.
7. Tag dem ud af ovnen og tilsæt eddike og citrongræs pasta. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (5315 anmeldelser) ★★★★★ del