Paahdetut mozzarella-tomaattileivät
opskrift

En lækker og sprød ret, perfekt som forret eller snack. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 fransk landbrød
- 200 g mozzarella
- 1 dl Oivariin eller smør
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk purløg
- 100 g cherrytomater
- 3 spsk balsamico
- 1/4 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Skær landbrødet i passende tykke skiver.
2. Forbered hvidløgssmørret ved at smelte Oivariin eller smør. Skræl hvidløgene og riv dem i smøret. Hak purløget fint og tilsæt det til hvidløgssmørret, og rør godt sammen.
3. Smør et lag hvidløgssmør på hver brødskive og læg en skive mozzarella ovenpå.
4. Læg skiverne på bagepapir på en bageplade og bag dem ved 200 grader under grill, indtil osten er smeltet, og kanternes farve er gylden.
5. Forbered tomatsalaten ved at hakke cherrytomaterne og blande dem i en skål med balsamico og salt. Rør godt rundt.
6. Læg tomatsalaten og frisk purløg ovenpå hver ristet skive.
7. Nyd brødene sammen med et godt glas hvidvin.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal, Protein: 8 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 25 g, Fiber: 2 g.

Bedømmelse: 4.84 (2722 anmeldelser) ★★★★★ del