Paahtettu Paprikapasta
opskrift

Paahtettu paprikapasta er en lækker og fyldig ret, hvor den røgede smag fra de ristede paprikaer giver en skøn kombination med spaghetti. Retten er nem at lave og smager bedst, når den serveres varm.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4-5 annosta
Ainesosat:
- 2 røde paprikaer
- Olivenolie
- 2 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 1 dl madfløde
- Tørrede chiliflager efter smag
- Salt
- Sort peber
- Spaghetti
- Parmesan til servering
- Frisk timian til servering
Ohje:
1. Skær paprikaerne over, fjern stilken og frøene, og læg dem med skindsiden opad på en bageplade med bagepapir.
2. Rist paprikaerne i ovnen ved 250 grader i 25-30 minutter.
3. Læg de ristede paprikaer i folie i cirka 10 minutter for at gøre dem mørt.
4. Hak skalotteløg og hvidløg finthakket.
5. Sauter løgene i en pande med lidt olie, indtil de er bløde.
6. Læg de møre paprikaer og de sauterede løg i en blender. Tilsæt fløden og blend det til en jævn sauce.
7. Hæld saucen tilbage i panden, krydr med salt, peber og chiliflager. Varm saucen op, indtil den bobler.
8. Bland saucen med den kogte og drænede spaghetti.
9. Server med parmesanflager og frisk timian.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (1595 anmeldelser) ★★★★★ del