Paahtopaisti, Ugnsgrøntsager og Appelsin-Yoghurt Sauce
En lækker opskrift, der kombinerer saftig paahtopaisti, bagte grøntsager og en frisk appelsin-yoghurt sauce. Perfekt til særlige lejligheder eller en weekendforkælelse. Forberedelsestid: 1,5 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Krydr paahtopaisti med salt og peber. Brun kødet på en pande i olivenolie på alle sider.
- Skræl og skær kartofler, gulerødder og rødbeder. Placer grøntsagerne i et bagefad, tilsæt olivenolie, salt og peber.
- Læg paahtopaisti ovenpå grøntsagerne i fadet.
- Bag i ovnen i ca. 1 time, eller indtil kødet er gennemstegt (ca. 60-70 grader indre temperatur).
- Forbered appelsin-yoghurt saucen ved at blande yoghurt, appelsinjuice, revet skal og honning i en skål.
- Tag paahtopaisti ud af ovnen og lad den hvile under folie i ca. 10 minutter før skæring.
- Server paahtopaisti med de bagte grøntsager og appelsin-yoghurt saucen. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |