Paholaisen kage
opskrift

Paholaisen kage er en lækker chokoladeforkælelse, der smelter hjerter og byder på intens smag uden unødig pynt. Denne kage er den perfekte valg til fester eller en god dag.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser

- 4 dl hvedemel
- 4 dl sukker
- 1½ dl kakao
- 1/4 teskefuld salt
- 100 g mørk chokolade (hakket)
- 2 æg
- 200 g creme fraiche
- 1 dl olie
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 2 dl kogende vand
- ½ dl æblejuice
Chokoladecreme:
- 200 g fløde
- 50 g blødt smør
- 125 g mørk chokolade (smeltet)
- 1 spiseskefuld flormelis

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en kageform med en diameter på 24 cm.
2. Bland hakket chokolade, hvedemel, sukker, kakao og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, creme fraiche, olie og hvidvinseddike til blandingen. Rør godt.
4. Tilsæt det kogende vand og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i cirka 1 time.
6. Lad kagen køle af dækket med folie i formen i cirka en halv time, så fugtigheden bevares. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af på en bagerist, dækket med folie.
7. Skær den afkølede kage i to dele og fugt bunden med æblejuice.
8. Lav chokoladecremen: Pisk fløden, smørret og flormelisen sammen. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk til en luftig konsistens.
9. Fordel halvdelen af chokoladecremen imellem kagebundene og den anden halvdel ovenpå.
Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Sukker: 35 g

Bedømmelse: 3.53 (6351 anmeldelser) ★★★★★ del