Paholaisen kage
opskrift

Denne lækre og chokoladefyldte kage får sit navn fra sin hemmelige ingrediens – salt, der fremhæver kakaosmagen. Perfekt dessert, som kan dekoreres med hvid eller mørk chokoladeglasur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 300 g sukker
- 4 æg
- 150 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt

Glasur:

- 100 g smør
- 200 g flormelis
- 50 ml fløde
- 100 g hvid chokolade eller mørk chokolade (efter valg)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius) og smør kageformen.
2. Smelt smør og mørk chokolade sammen i en gryde over lav varme. Rør indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt sukker til chokoladeblandingen og rør godt.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver.
5. Sigt hvedemelet, kakaopulveret og saltet i. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør indtil der ikke er klumper.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Test for doneness med en tandstik.
7. Lad kagen køle af ved stuetemperatur før glasering.
8. Forbered glasuren: smelt smør og hvid chokolade i gryden, tilsæt fløde og flormelis. Rør indtil det er glat.
9. Fordel glasuren over den afkølede kage og dekorer efter ønske.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.75 (5894 anmeldelser) ★★★★★ del