Paholaisen munat
opskrift

Paholaisen munat er en lækker klassiker til julebordet, der hurtigt forsvinder fra fadet. Disse fyldte æg er nemme at lave og giver en velsmagende tilføjelse til julefesten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 6 stk hårdkogte æg
- 3 spsk mayonnaise
- 12 teskefulde sennep
- Lidt salt
- Paprika
- 12 blade persille eller koriander
- 3 x 12 små kugler af rød peber (eller rosenpeber)

Instruktioner:

1. Kog æggene: Læg æggene i koldt vand i en gryde og varm op, indtil vandet koger. Sluk for varmen og lad æggene stå i det varme vand i 10 minutter. Afkøl i koldt vand.
2. Pil æggene og skær dem halvt på langs. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
3. Mos blommerne, mayonnaise, sennep og salt sammen til en glat pasta.
4. Skær bunden af æggehviderne lidt, så de kan stå oprejst.
5. Sprøjt blommefyldet forsigtigt ind i æggehvidekoppen.
6. Drys paprika over fyldet.
7. Pynt hvert æg med et blad persille eller koriander samt tre peberkugler, som du placerer ved siden af bladet.
Næringsindhold per portion (1 æg):
- Energi: ~90 kcal
- Protein: ~6 g
- Fedt: ~6 g
- Kulhydrater: ~1 g
- Salt: ~0,2 g

Bedømmelse: 3.16 (1498 anmeldelser) ★★★★★ del