Paholaispaisti
opskrift

En lækker og saftig kødret, perfekt til festlige måltider. Denne opskrift vil tage dine smagsløg til nye højder!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingrediensliste:
- 1 kg okseklump
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 dl oksebouillon
- 2 dl rødvin
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 laurbærblade
- 3-4 kartofler, i tern
- 3-4 gulerødder, skiver
- 1/2 selleri, i tern
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme. Brun okseklumpen på alle sider i ca. 5-7 minutter.
2. Tilsæt hakket løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Hæld oksebouillon og rødvin i gryden. Tilsæt tomatpuré, Worcestershire-sauce, timian, salt, sort peber og laurbærblade.
4. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre ved lav varme i cirka 1 time.
5. Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri, og fortsæt med at simre i yderligere 30-40 minutter, indtil kødet er mørt og grøntsagerne er tilberedte.
6. Fjern laurbærbladene inden servering. Server paholaispaisti varm som tilbehør eller med en salat.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (72 anmeldelser) ★★★★★ del