Stegt Andebryst
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig ret med sprød skind, perfekt til en særlig anledning.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 andebryst
- Salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Skær det overskydende fedt fra andebrysterne.
2. Lav snit i skindet for at sikre, at fedtet kan smelte væk under stegningen.
3. Læg andebrysterne på en kold pande med skindsiden nedad.
4. Krydr andebrysterne med salt og sort peber.
5. Varm panden op over middel varme, indtil fedtet begynder at smelte og blive gyldent.
6. Steg andebrysterne i ca. 6-8 minutter, indtil skindsiden er smuk og gyldenbrun.
7. Vend brysterne om og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil den indre temperatur er ønsket.
8. Lad andebrysterne hvile i et par minutter, inden de skæres i skiver.
9. Server med ønsket tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 0 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.54 (282 anmeldelser) ★★★★★ del