Stegt kyllingelever med grøntsagssauté

Fremgangsmåde

1. Skyl kyllingeleverne i koldt vand og tør dem let.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden, og svits dem i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeleverne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil leveren er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
5. Tag leveren af panden og hold den varm.
6. Tilsæt gulerødder og peberfrugt til panden, og steg dem i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt de grønne bønner og soyasauce, og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil grøntsagerne er møre men stadig sprøde.
8. Server med kyllingeleverne og pynt med frisk persille.