Friterede grønne tomater med panko
Disse sprøde friterede grønne tomater er en lækker side dish eller snack, der kombinerer asiatiske smage med traditionelle sydstatsretter. Server med sriracha-sauce! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær de grønne tomater i ca. 1 cm tykke skiver.
- Forbered panering: Læg hvedemelet i en skål, bland æg og mælk i en anden skål og hæld panko raspen i en tredje skål.
- Krydr hvedemelet med salt og sort peber.
- Dyp tomatskiverne først i hvedemelet, derefter i æggeblandingen og til sidst i panko raspen.
- Varm olien op i en pande på middel varme.
- Steg de panerede tomater i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag de færdige skiver op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
- Server varme med sriracha-sauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |