Stegte Grønne Tomater
opskrift

Lækre snacks, der er perfekte til at nyde foran fjernsynet. Sprøde og smagfulde stegte grønne tomater bringer nye smagsoplevelser til bordet.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 grønne tomater
- 1 1/2 dl kærnemælk (fedtfri)
- 1 æg
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 dl majsmel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber (knust)
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl tomaterne grundigt og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Fordel hvedemelet på to tallerkener. Bland hvedemelet, majsmelet, salt og peber på den ene tallerken.
3. Pisk kærnemælken og ægget sammen i en skål.
4. Hæld ca. 1 cm olivenolie på en pande og varm den op.
5. Dyp tomatskiverne i hvedemelet, derefter i kærnemælk/æggeblandingen, og til sidst i mel/krydderiblandingen på begge sider.
6. Steg skiverne i olien i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Læg de stegte skiver på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
8. Serveres f.eks. med en salat lavet af røde tomater og forårsløg.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (514 anmeldelser) ★★★★★ del