Palsternakkesmør til brød
opskrift

Denne lækre palsternakkesmør er den perfekte tilføjelse til dit brød. Den rige smag kombinerer julens varme med en sødlig toffee-agtig note, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 palsternakker
- 100 g smør
- 1 spsk eddike
- Salt efter smag
- Nogle humleblade
- (Fløde, hvis pastaen er for tyk)

Instruktioner:

1. Skræl og skær palsternakkerne i små stykker.
2. Kog palsternakstykkerne møre i kogende vand i ca. 15-20 minutter.
3. Brun smørret på en pande, indtil det får en smuk gyldenbrun farve.
4. Tilsæt de kogte palsternakker til panden og mos dem sammen med smørret til en jævn pasta.
5. Tilsæt eddike og krydr med salt.
6. Blend blandingen med en stavblender, indtil den er glat. Hvis pastaen er for tyk, kan du tynde den med lidt fløde.
7. Tilsæt til sidst fint hakkede humleblade.
Server palsternakkesmøret med friskbagt brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.19 (3209 anmeldelser) ★★★★★ del