Panimokierros-stailatut oluet
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift bringer stemningen fra en bryggeritur ind i dit køkken. Forbered lækre øl, der tager dig til Suvilahden i Helsinki.
Forberedelsestid: 30 min + gæringstid
Antal portioner: 5 liter
Ingredienser:
- 2,5 kg lys maltekstrakt
- 500 g karamelmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 1 pakke ølgær
- 5 liter vand
- 1 dl sukker (til flaskning)
Instruktioner:
1. Bring 5 liter vand i kog i en stor gryde.
2. Tilsæt maltekstrakt og karamelmalt, rør godt og kog i cirka 15 minutter.
3. Tilsæt humlen og kog i yderligere 30 minutter, rør jævnligt.
4. Tag gryden af varmen og køl ølvesken hurtigt ned.
5. Overfør ølvesken til en fermenteringsbeholder og tilsæt gæren.
6. Lad det gære ved stuetemperatur i cirka 1-2 uger.
7. Flask øllen og tilsæt sukker før flaskning for at få kulsyre.
8. Lad flaskerne stå ved stuetemperatur i yderligere 1-2 uger.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 3,5 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.89 (6101 anmeldelser) ★★★★★ del