Panko-krispede kyllingefileter med chilimajonnaise

Fremgangsmåde

1. Forbered chilimajonnaisen ved at blande mayonnaise, sriracha, citronsaft og salt i en skål. Rør godt rundt og sæt i køleskabet for at trække smag.
2. Skær kyllingefileterne i passende stykker.
3. Krydr hvedemelet med salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Slå æggene ud i en separat skål og pisk dem let.
5. Forbered panko-raspen i en anden skål.
6. Dyp kyllingestykkerne først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i panko-raspen. Sørg for, at de er godt dækkede.
7. Opvarm olie på en pande ved medium varme. Steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 5-7 minutter på hver side.
8. Læg de stegte kyllingestykker på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
9. Server de sprøde kyllingefileter med chilimajonnaisen.