Pannacotta Ananassauce
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer cremede smagsnuancer med frisk ananas. Perfekt til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 4 timer + 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 blade gelatine
- 2 dl mælk
- ½ dl sukker
- 2 dl yoghurt
- 1 ananas
- 1 dl vand
- ½ dl sukker (til lagen)
- Sort peber fra kværn
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Varm mælken og sukkeret op i en gryde. Tilsæt de udblødte gelatineblade og rør, indtil de er opløst. Lad blandingen køle lidt af.
3. Tilsæt yoghurten til den afkølede blanding og rør godt rundt med en stavblender. Fordel pannacotta-blandingen i glas og lad dem stivne i køleskabet i 4 timer.
4. Skræl ananasen, fjern den træede kerne og skær frugtkødet i tern. Kog lagen af sukker og vand. Tilsæt sort peber.
5. Tilsæt ananasternene til den kogende lage, lad det koge op og lad det køle af. Si den krydrede ananas fra lagen og fordel ananasstykkerne over pannacottaen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.65 (6360 anmeldelser) ★★★★★ del