Pannacotta med hindbærsauce
opskrift

En lækker og nem dessert, der stivner i køleskabet. Denne opskrift kombinerer fløde og friske hindbær, hvilket gør den til en perfekt sød afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive stivning)
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 blade husblas
- 4 dl fløde
- 1/4 dl sukker
- Et par kværn vanilje
Til hindbærsauce:
- 2 dl frosne hindbær
- 2 spsk sukker
- 2 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Læg husblas i koldt vand for at bløde op.
2. Hæld 2 dl fløde i en gryde og tilsæt sukker. Kog op, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt husblas. Rør rundt, indtil den er smeltet.
4. Tilsæt resten af fløden og kværn vanilje i.
5. Fordel blandingen i serveringsglas og sæt dem i køleskabet for at stivne i ca. 3 timer.
6. Forbered hindbærsaucen: Tilsæt frosne hindbær, sukker og citronsaft i en gryde. Varm op ved lav varme, indtil hindbærene er bløde. Mos nogle af hindbærerne.
7. Anret hindbærsaucen over pannacottaen lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (1940 anmeldelser) ★★★★★ del