Pannujuustokakku
opskrift

En lækker og nem bagefri oste-kage, der tilberedes i en stegepande. Denne glutenfri pannujuustokakku er perfekt som en sommerdelikatesse.
Valgetid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 500 g blød kvark (f.eks. Valios bløde kvark)
- 2,5 dl sukker
- 3 spsk Maizena
- 2 spsk fint majsmel
- 1 stort æg
- 1-2 limefrugter eller citroner (revet skal og 1 dl juice)
- 1 spsk smør (til stegning)
- ½ spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Bland kvarken, sukker, Maizena og majsmel godt i en skål.
2. Tilsæt ægget, den revne skal fra citron/lime og saften til blandingen. Rør godt.
3. Opvarm smør og olie i en stegepande, indtil smørret begynder at brune.
4. Skru ned for varmen til minimum og hæld oste-massen i stegepanden. Jævn massen med en spatel.
5. Dæk stegepanden med et låg og steg ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil undersiden er brunet og oversiden er stivnet.
6. Vend forsigtigt pannujuustokakku over på en tallerken og læg den tilbage i stegepanden, så den anden side får farve.
7. Når kagen begynder at dufte, og den anden side har fået farve, tages kagen af varmen.
8. Lad pannujuustokakku køle af og sætte sig i køleskabet, helst natten over, før den serveres.
Næringsindhold (per portion, cirka):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.46 (5781 anmeldelser) ★★★★★ del