Pannujuustokakku
opskrift

En lækker, glutenfri pannujuustokage, der laves uden ovn. Perfekt til sommerdage og nem at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 500 g blød kvark (f.eks. Valios bløde kvark)
- 2,5 dl sukker
- 3 spsk majsstivelse
- 2 spsk fint majsmel
- 1 stort æg
- Skallen fra 1-2 lime eller citron
- 1 dl lime- eller citronsaft
- 1 spsk smør til panden
- 0,5 spsk olie til panden
Fremgangsmåde:
1. Bland kvarken, sukkeret og melet godt sammen i en skål.
2. Tilsæt ægget, den revne skal af citronen eller limen og saften til blandingen. Rør godt rundt.
3. Opvarm en pande og tilsæt smør og olie. Lad smørret blive let brunt.
4. Skru ned for varmen til minimum og hæld oste-blandingen på panden. Fordel blandingen jævnt med en spatula.
5. Dæk panden med et låg og lad kagen bage i ca. 15 minutter, indtil undersiden er gyldenbrun og oversiden er stivnet.
6. Vend forsigtigt pannujuustokagen over på en tallerken og læg den tilbage i panden, så den anden side kan få farve.
7. Når kagens duft begynder at sprede sig, og den anden side har fået farve, er kagen færdig.
8. Lad kagen køle af og stivne i køleskabet, helst natten over, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 10 portioner):
- Energi: 215 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.01 (4503 anmeldelser) ★★★★★ del