Papaija-avokadocarpaccio
opskrift

En frisk og sund forret, der kombinerer den eksotiske papaia med den cremede avocado. Denne ret er perfekt som en forfriskning på varme sommerdage!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 1 lille papaia eller mango
- 1 avocado
- Friske korianderblade
- Chilipulver eller chiliflager
Dressing:
- 1 dl mandarinjuice
- ½ dl citronsaft
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk sesamolie

Fremgangsmåde:

1. Skær papaien eller mangoen i tynde skiver og anret dem på en tallerken.
2. Bland ingredienserne til dressingen sammen, indtil de er en jævn blanding.
3. Hæld dressingen over carpaccion.
4. Drys friske korianderblade ovenpå og drys med chilipulver eller -flager.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (2558 anmeldelser) ★★★★★ del