Paprikain chorizo og muslinger - pastasauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak hvidløget. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt chorizo og steg, indtil den får en flot farve.
4. Tilsæt hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter, indtil de bliver bløde.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt rundt. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt muslingerne til saucen og kog, indtil de åbner sig (ca. 5-7 minutter). Smid de muslinger væk, der ikke åbner sig.
7. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk basilikum eller persille på toppen.