Paprikasalat med Grillede Svinekoteletter
opskrift

En lækker ret med cremet paprikasalat og saftige grillede svinekoteletter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 dl let mayonnaise
- 2 spsk sennep
- 1 spsk eddike
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 4 svinekoteletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær de afkølede kartofler i terninger.
3. Skær den røde og gule peberfrugt i tern.
4. Bland mayonnaise, sennep, eddike, salt og peber i en skål.
5. Tilsæt kartoflerne og peberfrugterne til dressingen og vend forsigtigt.
6. Mariner svinekoteletterne i olivenolie, paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber.
7. Grill svinekoteletterne på en varm grill i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
8. Server de grillede svinekoteletter sammen med den paprikafyldte kartoffelsalat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 480 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del