Paprikas Chili con Carne
opskrift

En lækker og fyldig chili, perfekt til en smagfuld og nærende middag.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 125 g tørrede bønner
- 1 spsk olie
- 175 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl vand
- 500 g tomatpuré
- Sort peber efter smag
- 1 rød chili
- 1 rød paprika
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld oregano
- ½ teskefuld spidskommen
- ½ dl vand + 1 spsk majsstivelse

Instruktioner:

1. Læg de tørrede bønner i blød natten over. Kog dem i rigeligt, saltet vand i ca. 60 minutter. Lad dem køle af i kogevandet. Dræn og skyl let.
2. Varm olien op på en pande. Tilsæt hakket oksekød og brun det let.
3. Tilsæt hakket løg og steg i cirka fem minutter.
4. Tilsæt hakket hvidløg, tomatpuré, vand, salt, sukker og krydderier. Rør godt rundt.
5. Vask og hak den røde chili og paprika, og tilsæt dem til saucen.
6. Lad saucen simre ved lav varme i 30-45 minutter, så smagene blandes.
7. Tilsæt de kogte bønner og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server chilien med basmatiris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 10 g
- Salt: 0,8 g
Nyd denne velsmagende og nærende chili!

Bedømmelse: 3.43 (1463 anmeldelser) ★★★★★ del