Gulerodsmuffins med hvid chokoladeglasur
Disse lækre gulerodsmuffins er den perfekte valg til festlige lejligheder eller som en sød snack til kaffen. Fugtige og smagfulde muffins er toppet med en sød hvid chokoladeglasur. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinsformen.
- Bland sukker, olie og æg i en skål.
- Tilsæt den revne gulerod og rør godt.
- Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, mandelmel, bagepulver, kanel og salt) i en anden skål.
- Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør, indtil ingredienserne lige er blandet.
- Fordel dejen i muffinsformen og bag i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og bagt.
- Lad muffinsene køle helt af.
- Smelt hvid chokolade og smør sammen i en gryde over lav varme. Rør, indtil blandingen er glat.
- Glasér de afkølede muffins med hvid chokoladeblandingen og lad dem størkne.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |