Parmesaanikylling
opskrift

Denne lækre parmesaanikylling er nem at lave og passer perfekt til middag eller som en weekendlækkerbisken. De sprøde kyllingestykker får smag fra parmesan og krydderier.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g parmesan, fintrevet
- 2 spsk hakket frisk persille
- Salt
- Olivenolie og/eller smør
- Oregano
- Peber
- 2 stk. æg
- 1 fed hvidløg
- 100 g mel
- 100 g rasp
- 500 g kyllingefilet (uden krydderier)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius.
2. Skær kyllingefiletterne i mindre stykker.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt hakket hvidløg, salt, peber og oregano.
4. Bland mel, parmesan, hakket persille, salt og peber i en anden skål.
5. Hæld rasp i en tredje skål.
6. Dyp kyllingestykkerne først i melet, derefter i æggeblandingen og til sidst i raspen.
7. Læg kyllingestykkerne på en bageplade, der er penslet med olivenolie eller smør.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (1748 anmeldelser) ★★★★★ del