Parmesananpanerede aborrefileter
opskrift

Lækker parmesananpanering fremhæver den delikate smag af aborrefileter. Denne ret er hurtig at forberede og perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 400 g aborrefileter
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- salt efter smag
- peber efter smag
- olie til stegning
Instruktioner:
1. Forbered aborrefileterne og krydr dem med salt og peber.
2. Forbered paneringsstationer: læg hvedemelet, det piskede æg og blandingen af parmesanost og rasp i tre separate skåle.
3. Dyp hver aborrefilet først i hvedemelet, derefter i ægget og til sidst i parmesanraspen.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg de panerede aborrefileter i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Læg de stegte fileter på et køkkenpapir for at dryppe af for overskydende olie.
6. Server med friske grøntsager eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.31 (5783 anmeldelser) ★★★★★ del