Parsafocaccia
opskrift

Lækkert og let focaccia fyldt med frisk asparagus og smagt til med koldpresset rapsolie. Perfekt som tilbehør eller til en let middag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl varmt vand
- 2 spsk koldpresset rapsolie
- 1 pakke tørgær (ca. 7 g)
- 1 teskefuld salt
- 200 g frisk asparagus
- 1 teskefuld havsalt (til toppen)
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Instruktioner:
1. Bland tørgæren i det varme vand og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hvedemelet, saltet og koldpresset rapsolie. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Skær aspargesen i stykker på ca. 5 cm.
5. Udrul dejen på en bageplade til ca. 1 cm tykkelse.
6. Tryk aspargesstykkerne ned i dejen og drys havsalt samt friske urter over.
7. Lad focacciaen hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle lidt af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (2414 anmeldelser) ★★★★★ del