Aspargesuppe med parmesan
opskrift

En lækker og let aspargesuppe, der er hurtig at lave. Perfekt til forårsregnvejr!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 bundt frisk asparges
- 2 spsk citronsaft
- 8 dl vand
- 2 teskefulde havsalt
- Revet parmesanost

Instruktioner:

1. Skræl de friske asparges med en asparges- eller kartoffelskræller. Skær den tørre ende af.
2. Kog aspargesene i vandet krydret med salt og citronsaft i 7 minutter, eller indtil de er møre, men stadig sprøde.
3. Tag aspargesene op og læg dem i en serveringsskål. Riv parmesanosten over.
4. Server suppen varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5720 anmeldelser) ★★★★★ del