Passionfrugt Creme Brulee
opskrift

En lækker creme brulee opskrift, der kombinerer cremede sødme og frisk passionfrugt. Perfekt dessert til festlige anledninger eller specielle stunder.
Valgetid: 1 time (plus køleskabsopbevaring)
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl flødeskum
- 2 dl mælk
- 100 g sukker
- 4 æggeblommer
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2-3 modne passionfrugter
- Sukker til karamelisering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. I en skål, bland flødeskum, mælk, sukker, vaniljesukker og æggeblommer. Pisk blandingen indtil den er glat.
3. Hæld blandingen i fire ovnfast portionsskåle.
4. Placer skålene på en bageplade og hæld varmt vand i bagepladen, så det når op til midten af skålene.
5. Bag i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil blandingen er sat men stadig lidt rystende i midten.
6. Tag skålene ud af ovnen og lad dem køle af ved stuetemperatur. Sæt dem derefter i køleskabet i minimum 2 timer.
7. Før servering, skær passionfrugterne over og hæld frugtkødet ovenpå lagret. Drys sukker over toppen.
8. Brug en brænder til at karamelisere sukkeret, så det bliver til en smuk, gylden skorpe.
Server straks og nyd!
Næringsindhold per portion:
Energi: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.82 (4401 anmeldelser) ★★★★★ del