Passionmoussekage med hindbær
opskrift

En lækker og frisk passionmoussekage, perfekt til fester eller som dessert. Kagen kombinerer smagen af passionfrugt og hindbær, hvilket skaber en vidunderlig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g friske hindbær
- 300 ml fløde
- 200 g mascarponeost
- 100 g sukker
- 200 ml passionfrugt (f.eks. presset)
- 10 g gelatineblade
- 50 ml vand
- Mørk chokoladeflager til pynt

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen godt ned i bunden af en springform.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
3. Pisk fløden til let skum og tilsæt mascarponeosten og sukkeret. Bland godt.
4. Varm 50 ml vand i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør indtil gelatinen er helt opløst.
5. Hæld den opløste gelatine i passionfrugtsovsen og rør godt. Kombiner derefter passionfrugtsblandingen med flødeskumblandingen forsigtigt.
6. Hæld moussen over kiksebunden og glat overfladen. Lad kagen stivne i køleskabet i minimum 4 timer.
7. Pynt kagen med friske hindbær og mørke chokoladeflager inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (191 anmeldelser) ★★★★★ del