Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter | Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- 100 g blandet salat (f.eks. ruccola og spinat)
- 1 lille rødløg
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær den røget laks i strimler og læg den i en skål.
2. Skær avocadoen i tern og tilsæt den til laksen.
3. Hak rødløget fint og kom det i skålen med laks og avocado.
4. Tilsæt den blandede salat til skålen.
5. Pres saften af citronen over salaten.
6. Hæld olivenolie over og krydr med salt og peber.
7. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så de ikke bliver moset.
8. Server straks på en tallerken og nyd din laksesalat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 | Protein: 20 g | Fedt: 25 g | Kulhydrater: 10 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (4842 anmeldelser) ★★★★★ del