Pasta Bolognese
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og fyldige Pasta Bolognese er den perfekte hverdagsmiddag, der kun tager lidt tid at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 300 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det helt. Smuldre kødet med en træske under stegning.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Rør den kogte pasta ind i saucen. Lad det hele varme op i et par minutter.
6. Server Pasta Bolognese med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (5033 anmeldelser) ★★★★★ del